Andrea Ravidà lo Chef:

Nato professionalmente nella cucina della trattoria “Ida” di Bologna, questo chef ferrarese ha girato l’Europa prima di approdare alla sezione ricerca della Barilla, dove ha potuto sviluppare la creatività che oggi applica ai suoi piatti. Circa 8 anni fa si è innamorato del Belvedere, ed eccolo ai fuochi del ristorante romagnolo.

Laura Monti Il ristoratore:

La mente – e il braccio, dice lei – del Belvedere è Laura, che dopo varie esperienze internazionali ha preso la gestione del Belvedere.

Susie Clarke Sommelier professionista:

Inglese, due lauree, innamorata dell’Italia. Susie si occupa dei vini e dell’accoglienza, oltre che delle ricerche di prodotti esteri.